L'Énigme des Invalides

MAIS :


le 14 juin 1800 : victoire de Marengo, contre l'armée autrichienne.

La bataille a lieu près du petit village de Marengo, à 70 km au nord de Gênes dans le Piémont. Elle oppose les armées de Bonaparte aux armées autrichiennes. Alors que la bataille tourne au désavantage de Bonaparte et que les Français commencent la retraite, Desaix arrive, avec environ 10 000 hommes, offrant la victoire au Premier Consul. L'Armée de von Melas prend la fuite pour Alessandria, laissant 6 500 tués, 8 000 prisonniers et 15 drapeaux de Régiment. Les Français ont 4 700 tués, dont le général Desaix, et 900 blessés.

Marengo a pour conséquence de forcer les Autrichiens à quitter le Milanais, après la Convention d'Alessandria, et de permettre de conclure la guerre entre la France et l'Autriche,

le 14 juin 1807 : victoire de Friedland.

« Friedland vaudra Austerlitz, Iéna ou Marengo, dont je fête aujourd'hui l'anniversaire » dit l'Empereur au soir de la bataille.

Napoléon Ier bat les Russes de Levin-August von Benningsen, alors en nette supériorité numérique, 66 800 Français contre 84 000 hommes Russes. Et Friedland vaut bien Austerlitz, puisque seulement 1 645 soldats de la Grande Armée sont tués, alors que les Russes ont 12 000 tués et 10 000 prisonniers et qu'ils abandonnent 70 drapeaux de régiments de l'Armée du Tsar aux Français.

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"Tant que les Français constitueront une Nation, ils se souviendront de mon nom."

Napoléon.

Jolie victoire, en effet, qui nous rappelle que, même en position d'infériorité quant au nombre de soldats, Napoléon savait vaincre !
Merci Bruno, d'en rappeler ici l'anniversaire

Petite devinette en passant, à propos de Marengo.

Savez-vous pourquoi l'une des recettes pour cuisiner le poulet s'est vu prendre la dénomination de "poulet Marengo", mis à part,
bien sûr, la relation avec cette célèbre bataille ?

J'ai toujours crû que c'était en relation avec la bataille... Nos soldats, manquant d'oignons, l'ont remplacé par l'ail ? Ou le contraire. Bref, je ne sais pas vraiment...

Merci Claude, pour votre participation

Bien sûr, il y a un lien avec la célèbre bataille de Marengo, mais c'est parce qu'il a manqué ce jour-là, un ingrédient pour la réalisation
de la recette : de la crème.
Alors, le cuisinier de Napoléon mélangea des tomates au vin blanc pour en faire la sauce.

Il y a sûrement d'autres versions, et certaines parlent aussi d'écrevisses rajoutées, car Napoléon voulait faire un festin, suite à la victoire.